Setas

Setas

A Marmelada

Os marmelos a cozerem à lareira

Os marmelos a cozerem

Cheese cake de frutos vermelhos

Ingredientes:

Massa: 
1 pacote de bolacha Maria 
125gr manteiga 

Recheio: 
3 queijos frescos (pequenos) 
2 pacotes de natas 
3 colheres (sopa) de açúcar
COBERTURA: 

Compota de amora

Preparação:

1. Picar a bolacha Maria na 123 até ficar em pó. Derreter a manteiga no microondas e juntá-la à bolacha, mexendo até misturar tudo muito bem. Forrar uma forma de tarte de fundo amovível com esta massa. Colocar no frigorífico para endurecer (cerca de 15 minutos). 
2. Num copo de batidos ou no recipiente da 123, bater os queijos, as natas, o açúcar e as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e dissolvidas num pouco de água quente. Deitar este creme sobre a base de bolacha e levar de novo ao frigorífico (ou ao congelador se se preferir o cheesecake tipo tarte gelada). 
3. Antes de servir, dissolver espalhar por cima do cheese cake a compota de amora.

Cheese cake

Receita

Ingredientes: 4 ovos, 2 chávenas de farinha, 2 chávenas de açúcar, 2 chávenas de óleo,1 chávena de cacau e 1 de água a ferver.

Colocam-se os ovos, a farinha, o açúcar o óleo num  alguidar e bate-se tudo, muito bem batido. A seguir, adiciona-se o  chocolate em pó e incorpora-se muito bem. Por fim mistura-se a esta massa uma chávena de  água a ferver. Finalmente verte-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e coloca-se no forno previamente aquecido a cerca de 180º

Bolo de chocolate

A minha horta

Olá, bom dia  a todos quantos por aqui passarem. Resolvi fotografar e postar as fotos de alguns dos legumes que cultivo na minha horta. É  daqui que saem os legumes que consumo, são biológicos, e só são colhidos quando vão ser consumidos. São SABORES GENUÍNOS!

Repolhos

Pepineiros

Beringelas, alhos franceses e tomateiros

Funcho

Framboeseira

Tomateiros

Beterraba

Oregãos

Feijoeiros

Cenoura

Coentros

Alface

Ginjas a macerar.

Ginjas a macerar em aguardente e açúcar. Findo o tempo de maceração é filtrar e...está pronto o licor de ginja.

Doce de ginja

Uma cesta cheia de ginjas

Estas ginjas vão ser transformadas em doce  e licor

As ginjas das Vinhas

Vinhas é o nome (topónimo) do local onde se situam as ginjeiras, cujos frutos fotografei.Esta foto foi aqui publicada porque as ginjas, umas  foram transformadas em doce, outras estão a macerar em aguardente e açúcar e ficam a macerar , durante um mês. Entretanto vai-se agitando o frasco para derreter o açúcar.

Informação

Informo todos quantos passam por este blogue e queiram a receita  dos bolos cujas fotos , aqui postei, o favor de escreverem por baixo das postagens. Basta clicarem em mensagens e seguir as indicações. Obrigada

Pão caseiro

Pão caseiro cozido acabado de saír do forno.

Robalos envoltos em massa

Robalos envoltos em  massa de pão, antes de ir ao forno

Folar

Robalos assados no forno

Robalos assados no forno envoltos em massa de pão

Dica

Resolvi partilhar este truque com vocês por me parecer muito útil: a forma de os frascos de compota não ganharem bolor é colocá-los nesta posição, o contrário do que é habitual.

Azedas

Nascem espontâneamente nesta zona e são utilizadas na confecção de saladas.Quando misturadas com merujas o resultado é excelente.

Azedas

Rosquilhas

Brevemente postarei as receitas dos bolos cujas fotos acabei de postar.Os bolos foram cozidos em forno de lenha.

Rosquilhas

Idem

Económicos

Pão no forno e um folar

Forno de lenha

O forno a rojar para cozer o pão

Farinha com água

Farinha e água prestes a ser amassada.

Farinha na masseira

A farinha na masseira

Basas secas

As basas (feijão verde) secas,  ao sol .São cozidas e fazem de acompanhamento , conjuntamente com  batatas, ao bulho, ou butelo.

Batedor antigo de bolos

 Este objecto é um batedor antigo, de bolos em madeira.

Salada de merujas

Salada de merujas na saladeira

Pão caseiro

Bulho, ou butelo, com cascas.

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 Este prato é característico desta região, e é constituído, por:  enchido de costela cortada que curtiu na surça, mistura de alho, colorau, louro, água e sal q. b. e foi enchouriçada e foi fumada à lareira. O acompanhamento é de basas , ou casulas  ( feijão verde seco ao sol no verão), e batata cozida.

Salada de merujas

Estas pequenas plantas aquáticas  crescem  em pequenos cursos de água e nascentes. Nascem espontaneamente, aqui,no nordeste transmontano